第六十七章 功夫菜 (2/2)
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厨师帽的法兰特大厨亲自推着那辆小巧的餐车来到了六十六号桌前。
原本这些都是由侍者完成的工作，不过作为对苏晨这位竞拍榜首的尊敬，这次这位大厨自告奋勇特意亲自呈送。
“愿这道油封鸭为您带来一次美妙的午餐体验，美丽的小姐。”
法兰特大厨将带着餐盖的逐味盘轻轻端放在了苏晨面前，语气中难掩一丝骄傲，作为一个厨师，能够看着自己制作出来的美味被无数人哄抢，也的确是足矣自傲了。
餐盖掀起，一股异香立刻如同归林的鸟儿，迫不及待地往周边人的鼻腔里钻去。和先前远离展台的淡香不同，如今面对面的香气更加的浓郁芬芳，让人忍不住口舌生津。
“嗯~这样的香味。”
在闻到了香味的一瞬间，苏晨的眼睛不由一亮，显然对于法兰特的烹饪技艺大为的满意。
“如果我没有闻错的话，法兰特先生你在腌制的过程中用到的香料有白胡椒豆，肉豆蔻仁，香叶，丁香粉吧。”
作为开启了厨神系统的后遗症，苏晨的味觉和嗅觉在美食的面前分析能力趋近于无穷，哪怕这个法兰特大厨用的香料再繁多，她也可以将其说得一清二楚。
“噢！至高神在上，小姐您说的分毫不差。”
果不其然，在听完了苏晨的香料分析后，法兰特一脸的惊诧，不过更多的是喜悦。
俗话说的好，宝刀赠英雄，货卖于识家。就像所有人渴求着有一个大厨为其做出山珍海味，美味佳肴，一个厨师也同样希望能有善于品尝的食客恰到好处地分析出自己的精华所在。
大厨难寻，食客更难有。能在这里遇到苏晨，不得不说是法兰特的幸运。
“小姐，就餐时佐以些许的白葡萄酒，我想一定能够让您赞不绝口的。”
法兰特殷切地替苏晨斟了少许的格兰尔特的珍藏干白，金黄色的酒液在高脚杯里轻轻荡漾，折射出迷离的光晕。
苏晨不置可否，拿起刀叉将目光重新转向了逐味盘中的油封鸭。
与先前远离展台的模糊不清不同，现在的美食才将自己的一纤一毫尽数地展现在苏晨面前。
三片比蛋挞大小的牡蛎一看就知道是深海的名品，其上覆盖着些许的芝麻菜和长条状的胡萝卜黄瓜为盘底的橙黄基调带来了几分绿意，直到最上面，才是托着今日逐味盘的主角——油封鸭
油封鸭作为格兰尔特的传统名菜一直以来享誉四方，但是它同样是一道非常考验厨师手艺经验的功夫菜。
为了将香味腌入骨髓，法兰特早在三个月之前就已经开始准备。
将精心挑选的鸭腿剔除多余的脂肪，辅以秘制香料在鸭腿各处轻轻揉搓数个小时，再在靠着魔力供给的冰柜里冷藏了一天一夜，取出后浸没在鸭油之中置于烤炉烘烤了两个小时。
直到最后，才能将冷却后的鸭腿重新封满鸭油，再次搁置冰柜冷藏，靠着时间的积淀，方才能把浓郁的香味糅合进鸭肉的每一处。
可以说其中每一道工序都倾注了法兰特大量的心血，功夫菜的称号，绝对不是轻易就能获得的。