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超市里面卖的酒酿真心是很不好吃，没有桂花还是封装的。
一旦需要长期销售的大抵都会添加化工原料。而老田的桂花酒酿是现做的那种，真正的绿色天然无任何添加，井水，不是那位小王同学首富公子做饭都要用的那种进口水。
当然许多真正的老金陵人还能记得以前的叫卖声，就像南方黑芝麻糊那样，真正好吃的都是挑着担子沿街叫卖的：桂花—酒酿！那个音还拖的很长，就像是很有韵味的老腔。
李若凡也问过，那么一大桶，放个三两天的不会坏吗？看起来老田就是把木桶随便的往那边一放，上面的盖子一看就是有些年头了。
老田说是这个有独门秘方，金陵有种特别的植物熬汁加少量进去，一周都不会坏。而且越是放上一两天才味道越好。
李若凡估计这个应该也是类似于凉面里面的那个蓬灰，其实古代许多地方都有用不同的植物汁液添加的做法。
杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相敷……经齿冷于雪，劝人投此珠。”诗人所说的“槐叶凉面”，是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条，可以说在炎炎夏日，绿色的凉面本身就会给人心里上的凉意。
老丁豆腐和醉鸭舌端了上来，松菌拌肚和鲤鱼尾羹随后也热气腾腾的上桌了。老田又不知从什么地方捣鼓出一盘五香花生米。
蓝雨轩看到坛子里面倒出来的酒十分浓郁，有些惊奇的打量。
李若凡笑道：“这是真正的原干，就是酒厂酿造出来没有任何勾兑的原浆。度数很高，不过这个是田伯自己酿造的，还加了几种草药。我开车，你也可以少喝一杯。”
这样的原干一般都是在酒厂干过的才知道有这么一种酒。自然是不卖的。老酒鬼都会去找这个。
蓝雨轩其实忍住了没有说出来，老田有这个手艺要是坐镇金满楼的话简直可以碾压金陵美食界了。其实人家几十年前确实就是金陵美食老大。
李若凡笑道：“田伯这个我不敢经常过来吃，不然再吃别的就完全没胃口了。”
老田抿了一口酒道：“最近怎么没见到你爸？”
李若凡道：“世界那么大，他想去转转。两人去旅游了。”
老田却是啐道：“你小子是狗嘴吐不出象牙。还旅游？我可不糊涂。”
李若凡却是心里一动，其实老田要是去浓雾海域也不错，也算是保护非物质文化遗产了。【愛↑去△小↓說△網w qu 】
李若凡想了想道：“其实父母都去一个比桃花源还美的地方隐居养老了。田伯想去的话，就是去了只能住在那儿，不能再回到这儿。好处就是再活个一甲子肯定没问题的。”
老田喝了几口酒笑道：“真有这样的地方？行，那我去。不过我这屋子里的家伙都得带去。”
李若凡道：“这可不是醉话。反正我父母是不会再回来的。田伯您毕竟有子女在的。”
老... -->>
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