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我当兵的第三年，正赶上了我国军事现代化进程的关健时刻。
那时候，中央审时度势，宣布大裁军，我所在的“机步师”成了军区改编的重点对象，最后被精简成了“机步旅”。我和许多战友一起，提前退伍了。
之后，我就和老班长天各一方了，我回了河北，他去了山东。虽然彼此还有联系，但是再也没有见过面。
从此，我离开了自己为之奋斗过的军营，回到了老家，脱下军装，穿上白褂，放下钢枪（好吧！其实我没摸过几回枪），继续拿起饭勺。
仰仗老班长交给我的“本事”，开始了我作为一个厨子的漫长生涯。
起初的几个月，我给城里的饭店打工，靠着我在炊事班时积攒下来的功底，很快找到了一个不错的岗位，本来也能获得不错的收入。
不过，工作没多长时间，我还是辞职了，因为我发现，这地方上的饭店太不讲究了，我和他们的“习惯”合不来。
我在部队时，老班长经常教育我们，这厨子讲究的就是一个良心，那个时候，也都是给自家兄弟做饭。那自然是怎么好吃怎么来，怎么营养怎么搭配，全然没考虑过利润的问题。
可到了地方上，我才发现，生意场上的原则，完全是一切向“钱”看！只要有利润，就一定最大化呀！
打个比方说，我打工的饭店，已经是我们县城里硬件最好的饭店了，但即便如此，他们供应的罐头饮料全是快过期的，能用九毛一斤的烂蔬菜，他们就绝对不会买九毛五的。
其实，他们这么做，我也能接受和理解，毕竟做生意吗！节约成本才是最重要的。
但是我万万没想到的是，后来我惊愕的发现，他们居然敢给客人吃“僵尸肉”和地沟油！
地沟油我就不多解释了，那坏处大家都知道。可要和这“僵尸肉”比起来，那真就是小巫见大巫了！
所谓的“僵尸肉”，是指从外国走私来的进口牛羊肉。
乍一听，大家可能以为这饭店对咱中国同胞不错，还给咱吃进口的东西。一盘小小的肉菜里都是美国巴西的进口牛肉，听上去都有面子。
可实际上，完全不是这么回事。
别以为这种进口的肉就比国产的肉好，其实恰恰相反，这种肉之所以叫僵尸肉，是因为他们是外国人吃剩下的，最劣质，甚至病死的牛羊尸体，经过简单的消毒处理之后卖给咱中国人的。
说白了，都是洋垃圾呀！
而且，这样的东西，您都吃不着新鲜的。那些肉，往往是滞销货，在冷库里个个冷冻超过十年以上，是真真正正的牛羊“僵尸”！
最夸张的一回，我甚至看见过1981年检验的俄国羊肉。
那是什么概念呢？就是说这肉的岁数，比我都老，那会儿别说我了，连“俄国”都没出生，前苏联都还没解体呢！这样的肉，知道真相的人，谁敢吃？
在后来，我实在看不下去了，正所谓眼不见为净，也就找了个由头辞了职，决定先回村休息一阵，再从长计议。
而且我发现，在军队的三年生活已经彻底改变了我的灵魂，特别是连长和班长他们的纯纯教诲，更让我把‘良心’两个字看的比什么都重要。
可能也因此吧，我和这个有些浮躁的社会，显得有点格格不入。
不过好在，饭店的老板似乎也挺理解我的想法。我走之前的最后一天，他多给了我一个月的工资。还拍着我的肩膀说，从军队到地方，的有个适应的过程要是想回来，我们随时欢迎。
我知道，他的话是对我厨艺的肯定。也是对我的建议。
那天晚上，我早早的买了回乡的车票，然后就跑到饭店宿舍里收拾东西，一直忙活到入夜，我才翻身躺在床上想休息一会儿。
可不知道为什么，我心里乱糟糟的，一闭眼，军队时的记忆全都像放黑白电影一样从我脑子里划过，在床上躺了很久却怎么都睡不着觉。
我总感觉，有什么事情要发生一样
到了晚上10点多，我在床上辗转反侧，满头大汗，最后索性不再睡了，一个跟头坐起身子，去浴室冲了一个凉水澡，这才感觉身上舒服了许多。
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