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烹制而成。菜肴色泽白绿相衬,口味鲜嫩清香,具有浓厚的地方特色。

    其烹制过程是:将河虾洗净,挤出虾仁,用蛋清、精盐、湿淀粉浆好;取龙井新茶10克,用沸水沏泡一盏茶时间;浆好的虾仁用四成热的大油滑熟,再烹上茶叶、茶汁、绍酒翻炒即可。

    荷叶粉蒸肉是将带皮的猪肋条肉切成长方形,每片中间顺长剞一刀口,用甜面酱、酱油、白糖、绍酒、葱丝、姜丝拌和腌渍后,滚上一层米粉,刀口中间也夹上米粉,再包上烫过的荷叶,上屉蒸一个时辰即可。肉质酥糯,清香不腻,实为夏季佐酒下饭美肴。

    干菜焖肉猪肉枣红、干菜油黑,鲜香油润,酥糯不腻,咸鲜中略带甜味,这是干菜焖肉的风味特色。干菜,俗称“霉干菜”,用芥菜腋制晒干而成,馨香鲜嫩,久储不易变质,长期来城乡居民都有自制干菜的习俗。“干菜焖肉”也成了群众喜爱的传统莱肴。

    排南是选用金腿中的上品——中腰峰雄爿,切成“骨牌”形的小块,整齐排放而成,造型美观,味咸中带甜。将火腿肉留下的肥膘,切成块,按底12块、中层8块、上层4块的形状堆放于盘中,白糖加开水溶化,加入绍酒搅匀,浇于火腿上,覆盖一扣碗上笼蒸一盏茶的时间即成。食时揭去扣碗。

    看着张虎站上来的菜肴,所有人都是一付兴奋的样子,浙菜他们虽然之前也尝过,可次数真的有限,吃过之后,大家回味无比,还想继续的品尝,只是王森再也没有做过,不免让众人有些的失望。

    现在张虎学艺有成,这下子解决了他们的后顾之忧,以后大家如果还想继续吃到的话,只要和张虎说一声即可,这等好事到哪去找,众人也放开了膀子,开始尽情的享受。

    “张虎,你这厨艺可越来越好了,没有想到做的菜这么好吃,真是得到了王大人的真传呀!”

    “是呀张虎,就拿这浙菜来说,以你现在的手法,也不比王大人差了,真是可喜可贺。”

    听到大家的认可,张虎心中也是无比的高兴,不过大家竟然拿他和王森去比较,那张虎就有些不敢当了。

    虽然别人可能不了解其中的内情,可张虎和王森学厨艺这么久已来,他最清楚王森的本事,那真的是无人可及,自己追随他这么多年,张虎相信,自己也只不过学成了王森三四层的本事,要说真传,那还差的远了。

    张虎听完只是微微一笑,没有当回事,只把这样话当成了一句玩笑。

    “嗨,大家就别说我了,王府之人,哪个不是本事了得,我张虎也只有这点能力,只要大家爱吃,我以后天天给你们做。”

    听着张虎的话,众人大笑了起来,周瑜第一个出言说道:“张虎,你可别这么说,先不说你在王府的资历最老,就你这本事,也是历害无比,要知道王大人可就是凭借自己的厨艺干了自己的一片天地,你可不能小看你的手艺!”

    “是呀,张虎,我们的本事,只能用于战场之上,而你的手艺,那可是天天需要,大家只是分工不同,其它都是一样的。”

    “其实有的时候我还真的挺羡慕你的,想吃什么,自己就可以做,真的是一大享受。”郭图也在一旁咐和起来。

    众人听完也不自觉的点了点头,说实话,在张虎的心中,一直都很自悲,他跟了王森最久,可功名真的最少,心中担心王府的其它将士看不起他,所以张虎这才拼命苦练厨艺,就想在这个方面有所成就,没有想到,今天他终于得到了大家的认可,心中也非常的痛快。

    “好,即然大家都这么说了,以后想吃什么,真接找我,我一定给大家做好,怎么样?”

    “张虎,我们就等你这句话呢,以后食物方面的事情就交给你了。”说完大家也开始低头享受起美食了。

    正在大家吃得尽兴之时,王森和蔡琰,刘明公主三人来到了会客厅内,众人见到后,立即对王森行了一礼。

    王森挥了挥手,叫大家不必多礼,同时看到了桌子上的菜肴,笑着说道:“浙菜,看来张虎心情不错,竟然把自己的拿手绝活使了出来,来和我说说,到底发生了什么事情?”

    这段时间,王森放下了所有的工作,一直在背伴蔡琰和刘明公主两人,最近发生了什么事情,王森还真的不太知道。

    众人对视了一眼,这才把下午发生的事情说了一遍。

    王森得知道,也高兴了起来,没有想到西凉之事竟然这么快就解决了,而且曹大哥也开始对袁门动手,这样的机会很难得,怪不得大家一付兴奋的样子,王森心中也为他们开心了起来。

    “好,即然曹大哥已经做出了决定,你们尽快的做好准备,如果有什么需要的话,就来和我说,无论是资金,还是人手,不够的话,我尽量会给你们帮助的。”

    有了王森的话,大家心中底气更加的足了起来,这全天下人都知道,要说有钱人,王森说第二,就没有人敢当第一,现在有了王森的支持,大家还怕什么?

    “大人,你放心吧,我们知道怎么做了,你就安心的陪两位夫人吧!”

    “是呀在人,现在情况都在我们的掌握之中,情大人放心,我们一定不会让你失望的。”

    听了众人的话,王森这才满意的点了点头,同时也不再打扰大人就餐,代着蔡琰和公主到后花园散步去了。

    原本众人想叫王森一起吃饭的,可张虎却适时的说道:“大家不用等我大哥了,他现在和我们吃的不一样,每天都会给两位嫂子进补,他们三人就一起吃了。”

    “但是大家别误会,大哥不是不给你们吃,而是那些东西只适合孕妇享用,我们这些男人还是少吃为好,所以大家才没有为大家准备,希望大家理解。”(未完待续。)

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